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学校后勤管理处召开餐饮系统食品安全专题会
澳门新葡新京:2015-09-18   提交人: 后勤管理处   来源: 中南工业学校   点击率: 2,737  
                                              
                                          学校后勤管理处召开餐饮系统食品安全专题会
    九月十八日上午九点,后勤管理处召开了餐饮系统食品安全专题会。会议由吴难雄主任主持,王玉元、罗跃进、周英、周学军、邹新华、罗奉祥等同志参加。
    吴难雄在会上通报了本学期学校后勤餐饮总体情况,开局良好,没有发生食品安全等群体性事件;同时通报了九月十三日市食药局检测中心相关情况,提出了整改措施;指出了各经营点存在的问题,如商店烟、槟榔及辣条产品不准销售,面包房电柜安全,食品添加剂的使用规范,食堂菜品质量保证、卫生和服务质量的提升等;以及按规定时间经营和不准收取现金等规定的重申,并提出了工作要求:一是食品安全第一;二是按规定时间经营和不准收取现金;三是用电用气安全;四是省示范性食堂标准就是操作要求,强调米、面、油要落实索票索证;食用添加剂使用规范,落实专柜专帐;猪肉和肉制品落实索取物产检验检疫证明;特别是采购流程严格按要求进行。如果通过检测整改不合格,就停售相关食品,杜绝不合格产品在校内销售。
    同时,转达了方柏年副院长以及张文兵院长高度重视食品安全工作的相关意见,把各经营点的进货登记记录和添加剂使用记录进行了评价和相互观摩,对搞得好的进行了表扬,对不符合要求的经营点要求进行整改。
    会上,王玉元对食堂管理提出了具体要求,强调采购、制作、销售、储存等按要求规范进行。                                                                  
                                                                                      后勤管理处
                                                                                   2015年9月18日
 
   
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